Saint-Amour
 | Notre Saint-Amour provient du hameau des Billards, cultivé sur des sols argilo-granitiques. |
 | Vendanges manuelles avec un éraflage partiel. La macération dure de 10 à 15 jours, suivie d’un élevage de 10 à 12 mois, dont 50% en fût de chêne et 50% en cuve. |
 | Pivoine, kirsch, puissant, complexe. |
 | Andouillettes, fromages au lait tels que le charolais. |
 | 2 à 8 ans. |
